top of page

Horeca, Bakkerij & Recreatie (HBR)

café

Dit profiel is iets met...

Afwisseling

Apparaten

Mensen

Internationaal

Eten en drinken

Wat houdt het profiel HBR in?

Als je kiest voor ’Horeca, bakkerij en recreatie’ ben je gastvrij en vind je het leuk om met voedsel en de bereiding ervan te werken. Je maakt kennis met gastheerschap, de bakkerij, de keuken en recreatie. Alle modulen uit dit profiel hebben iets met elkaar gemeen: het past goed bij je om gasten of klanten een leuke tijd te bezorgen. Je leert hoe je een goede gastheer/gastvrouw in een restaurant of achter de bar kunt zijn. Hoe kun je gasten het beste bedienen en hoe ga je met klachten om. Ook ontdek je hoe het is om in een grote keuken te werken. Natuurlijk moet je leren samenwerken; want in de keuken werken veel mensen tegelijk!

Horeca, Bakkerij en Recreatie bestaat uit de volgende modulen:

Je mag in het profiel HBR kiezen uit de volgende beroepsgerichte keuzevakken:

  • Gastheerschap

  • Bakkerij

  • Keuken

  • Recreatie

  • Gastheerschapspecialisatie

  • Keukenspecialisatie

  • Brood- en banketspecialiteiten 2

  • Traiteur/catering

Bekijk onze presentatie!

bottom of page